Thee

Thee is een zeer populaire drank. Het is, na water, het meest gedronken drankje ter wereld, en terecht. Thee is gezond, lekker, verfrissend en een prima dorstlesser. Thee is er in veel soorten en nog veel meer smaken. Klassieke thee die, zo puur mogelijk, alleen van theebladeren wordt gemaakt, vruchtenthee met heerlijke exotische fruitsmaken en kruidenthee met heilzame kruiden maken dat er voor vrijwel iedereen wel een lekkere thee te vinden is. Maar wat maakt dit drankje nou zo populair en wat is thee precies?

Wat is Thee?

Thee is een warme drank die wordt bereid door geoxideerde (gedroogde) theebladeren te laten trekken in heet water. De drank kan worden genoten als een verfrissende pick-me-up of als een ontspannend drankje, en wordt vaak gekenmerkt door een scala aan varianten en smaken, van delicaat en bloemig tot rijk en krachtig.

De Geschiedenis van Thee

De geschiedenis van thee dateert meer dan 5.000 jaar terug naar het oude China, waar legendes vertellen dat keizer Shen Nong per ongeluk thee ontdekte toen wat theebladeren in zijn kokende water vielen en een aangename smaak en aroma creëerden. In de loop der eeuwen verspreidde theeconsumptie zich door heel China en uiteindelijk naar andere delen van Azië en de wereld.

In de 8e eeuw werden theebladeren voor het eerst naar Japan gebracht, waar het al snel een integraal onderdeel werd van de Japanse cultuur en ceremoniële praktijken. In de 16e eeuw introduceerden Portugese handelaren thee in Europa, waar het al snel populair werd bij de adel en de elite. Tegen de 17e eeuw was thee een gewilde handelswaar en werd het wereldwijd verspreid, wat leidde tot de oprichting van theehandelroutes zoals de beroemde Theeweg.

Wat maakt thee zo populair?

De geschiedenis van thee is doordrenkt van culturele en sociale betekenissen, variërend van rituele ceremonies tot sociale bijeenkomsten. Vandaag de dag is thee een van de meest geconsumeerde dranken ter wereld en een bron van genot, inspiratie en verbondenheid voor miljoenen mensen over de hele wereld.

Welke soorten thee zijn er?

Thee zoals wij het kennen, kun je onderverdelen in drie categorieën: Thee, Kruidenthee en Vruchtenthee.

Thee

Thee wordt gemaakt van blaadjes van de Camelia Sinensis. De verwerking, het oxidatieproces, van de blaadjes na de pluk bepaalt de soort thee. Er bestaan dus géén speciale groene thee of zwarte thee planten. Met de verschillende oxidatieprocessen kunnen zes verschillende theesoorten verkregen worden.

Zwarte thee

• 1. Zwarte thee is de meest populaire thee in Nederland en heeft veel varianten. De theeblaadjes zijn bij deze thee volledig geoxideerd waardoor de thee donkerder van kleur is. Varianten zijn:
   • Engelse melange, een mengsel van onderstaande zwarte theesoorten.
   • Ceylonthee, afkomstig uit Sri Lanka (het voormalige Ceylon) met een grote diversiteit aan thee die soms vernoemd is naar de streek.
   • Earl grey, een mengsel van zwarte thee, op smaak gebracht met bergamot.
   • Darjeelingthee is vernoemd naar de streek Darjeeling in India, aan de voet van de Himalaya.
   • Assamthee is afkomstig uit het district Assam dat ook gelegen is aan de voet van de Himalaya in India. Assamthee van de Camilia               assamica bevat meer cafeïne dan andere theesoorten.
   • Lapsang souchong thee is gedroogd boven een vuur van naaldhout wat een sterke rooksmaak aan de thee geeft.

Oolongthee

• 2. Oolong "zwarte draak" is geenszins een zwarte thee. Het is deels geoxideerd en zit wat tussen groene en zwarte thee in. Het heeft een oxidatiegraad die ligt tussen de 10 en 75 procent met uitschieters richting groene thee en uitschieters die naar zwarte thee neigen. Varianten zijn meestal naar de regio genoemd, zoals:
   • Wǔ-Yí Oolong komt van de Woejiebergen in China.
   • Dong Ding Oolong groeit op de Dong Ding berg in Taiwan.

Gele thee

• 3. Gele thee is de meest zeldzame thee. Dat komt omdat, hierbij alleen de bovenste drie blaadjes van de theeplant gebruikt worden. Deze jonge theeblaadjes zijn veel rijker aan enzymen dan de rest van de theeplant. De theeblaadjes worden na het plukken geroosterd, zodat het rottingsproces wordt gestopt. Gele thee zit qua oxidatie tussen oolong en groene thee in. Varianten zijn:
   • Junshan Yinzhen komt uit de Chinese provincie Hunan.
   • Huoshan Huangya wordt verbouwd in de Chinese provincie Anhui.
   • Meng Ding Huangya komt uit de Chinese provincie Sichuan.

Groene thee

• 4. Groene thee heeft een minimale oxidatie ondergaan tijdens de productie. Varianten van groene thee zijn bijvoorbeeld:
   • Jasmijnthee is een groene thee waar jasmijnbloesem aan toegevoegd wordt.
   • Gunpowder ontleent zijn naam aan de grijs-groene balletjes van opgerold blad.
   • Sencha waarbij het theeblad wordt geplet en gestoomd.
   • Matcha is een gemalen Japanse groene thee in poedervorm.

Witte thee

• 5. Witte thee is niet geoxideerd. Het zijn meestal alleen gedroogde theeblaadjes van jonge theeknoppen. Deze knoppen worden geplukt binnen de eerste 48 uur dat ze zijn gevormd. Hierna worden de geplukte knoppen in zonlicht gedroogd. Wordt één keer per jaar geoogst.

Pu-er

• 6. Pu-erthee is net als alle bovenstaande theeën afkomstig van de Camellia sinensis theeplant.Alleen is Pu-er de enige gefermenteerde thee. Deze thee kan meer dan 50 jaar bewaard worden.

Kruidenthee

• Kruidenthee, ook wel Tisane genoemd, is een aftreksel van kruiden waarbij geen theebladeren worden gebruikt. Er zit dus geen thee in kruidenthee. Kruidenthee is een samenstelling van kruiden, specerijen, bloemen en fruit en heeft een breed scala aan smaken.
  Kruidenthee is populair omdat het lekker is maar ook omdat sommige Tisanes voordelen bieden op het gebied van Gezondheid, Natuurlijke detox, Hydratatie, Slaapkwaliteit, Versterking van het immuunsysteem, Vitaliteit, Spijsvertering en nog veel meer. Enkele populaire Kruidentheeën zijn:
   • Rooibos thee: Afkomstig uit Zuid-Afrika en heeft een milde, zoete smaak met tonen van vanille, honing en noten. Het is cafeïnevrij en         staat bekend om zijn ontspannende eigenschappen.
   • Gemberthee: Gingerol in gemberthee heeft krachtige medicinale eigenschappen. Het is een bioactieve stof met ontstekingsremmende .      en antioxiderende effecten.
   • Kamillethee: Kamille plant die in heel Europa voorkomt, ook in Nederland, wordt voor de thee helemaal benut.
      Het werkt licht ontstekingsremmend en ontsmettend.
   • Munt- of Mintthee: (mint is Engels voor munt) Het gebruik van munt als thee komt oorspronkelijk uit Marokko. Muntthee is vooral .     .       bekend om zijn verfrissend mondgevoel en omdat het goed is voor de spijsvertering en vriendelijk voor maag en darmen.
   • Cannabisthee of marihuanathee: Een kruidenthee die getrokken wordt van de bloesem en/of bladeren van cannabis. Het bevat CBD,          een stof met therapeutische eigenschappen.

Vruchtenthee

• Vruchtenthee wordt net als kruidenthee niet gemaakt van theebladeren en is dus officieel ook geen thee. De basis van de vruchtenthee bestaat veelal uit hibiscusbloesem, rozebottelschil en/of appel. Het is een melange van allerlei gedroogde en/of verse producten, bijvoorbeeld fruit, kruiden, bloesem en bloemblaadjes.
  Net als bij kruidenthee worden er aan vruchtenthee ook positieve effecten toegeschreven. vruchtenthee bevat diverse vitamines en antioxidanten. Er zijn ontelbaar veel varianten mogelijk omdat je van vrijwel alle fruit en kruidsoorten thee kunt maken.

Tot slot
Er zijn, zoals je hierboven hebt kunnen zien, zes theesoorten met meer dan drieduizend varianten. Variaties in kruiden en vruchtentheeën zijn er oneindig veel.
We hebben de meest populaire theeën van Nederland hier besproken en hopen je hiermee enthousiast gemaakt te hebben over onze thee.

Thee Online Bestellen bij JIP

Als je Thee moet bestellen voor je collega’s of voor jezelf, dan doe je dat natuurlijk bij JIP. Thee Bestellen bij JIP is snel en voordelig. Nu bestellen is meestal morgen al in huis. Profiteer ook direct van alle andere voordelen bij JIP, zoals gemakkelijk bestellen via je eigen account, achteraf betalen, messcherpe prijzen, kwaliteitsproducten van topmerken, een groot assortiment en de juiste deskundigheid. Bekijk nu ons assortiment thee en bestel direct.